Couper 800 grammes de filets de poulet en lanières d’environ 2 cm de largeur.

Faire chauffer le wok puis y mettre l’huile d’olive, 1 tomate coupée en dés et 1 oignon émincé.

Quand l’oignon devient transparent, ajouter sur feu vif le poulet.

Ajouter les pâtes, mélanger.

Dresser en  individuel dans des assiettes creuses, ou dans un grand plat

Ouvrir les moules 5 minutes dans une casserole.

Retirer la coque supérieure.

Arroser avec un mélange composé d’1 cuillère à soupe de vinaigre de Xeres, 2 brins de persil ciselé et un peu de piment d’espelette.

Planter un pic au centre et servir aussitôt !

Après quelques minutes (vérifier la cuisson des légumes), ajouter les nouilles chinoises et laisser cuire le temps indiqué (en général, très rapide !).

Egoutter et servir immédiatement dans un grand bol.

Vous pouvez disposer dessus une brochette de poulet marinée, par exemple !

Beurrer un moule à tarte ou rectangulaire et y déposer l800 g de cerises lavées et dénoyautées.

Verser la préparation par dessus.

Faire cuire 35 min à 200 °. Laisser refroidir  avant de déguster et saupoudrer de sucre.

Battre 200 ml de crème fraîche au fouet jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Ajouter eu fur et à mesure le chocolat.

Placer dans des ramequins puis conserver au frais au minimum 4 heures avant de déguster.

Sur une poêle bien chaude, poser des petits tas de gruyère râpé et poser un pic en bois à plat avec un bout au centre du tas. Quand le fromage est fondu, enlever du feu et laisser tièdir doucement. Décoller délicatement chaque rond de fromage.

Servir les sucettes en les plantant verticalement dans un support mou.

Voilà une « crème anglaise » inratable, non cuite, et légère.

Ajouter de la faisselle de chevre et saupoudrer d’herbes de provence.

Passer 2 minutes sous le grill et déguster immédiatement.

Faire cuire une tranche de saumon frais 10 minutes sur une poele bien chaude.

Faire cuire un oeuf dur, et 2 pommes de terre.

Dans un saladier, écraser le tout et mélanger, saler, poivrer. Ajouter une échalote finement hachée.

Arroser avecun jus de citron vert puis ajouter des grains de vanille (fendre la gousse en 2 dans le sens de la longueur).

Saupoudrer de sucre et passer 5 minutes sous le grill jusqu’à légère coloration.

Servir aussitôt, accompagné d’une boule de glace vanille.