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Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.

Un nouvel édulcorant Stevia rentre sur le marché français

lundi 3 mai 2010 @ 09:05

L’édulcorant Pure via arrive sur le marché français. Vous avez peut-être vu les pubs télé?

C’est le premier édulcorant à base de Stevia qui se présente comme le sucre classique: consistance et conditionnement en paquet doseur.

Un petit rappel sur la Stevia de son nom savant La Stevia Rebaudiana Bertoni appartient à la famille des astéracées (Asteraceae) et est apparentée à des herbes aromatiques et à des fleurs comme la camomille ou les marguerites. On les trouve au Paraguay et du Brésil.
La stévia est une herbe édulcorante naturelle, sans calories ni glucides. Ses feuilles, appelées « Ka’a He’e » (« Herbe sucrée ») sont utilisées comme édulcorant depuis des centaines d’années dans ces pays.

Le pouvoir sucrant de la stévia peut être attribué à deux composants présents naturellement dans ses feuilles : Le stévioside et le rébaudioside A (reb A) dont le pouvoir sucrant est 300 fois supérieur à celui du sucre.

Cette plante millénaire est donc un formidable allié pour sucrer de manière naturelle et sans calorie

La société WESCO, filiale du groupe Mérisant a développé la marque Pure Via en partenariat avec PepsiCo, un des leaders mondiaux de l’industrie agroalimentaires. Ces deux sociétés travaillent à travers le monde pour développer cette marque.

Une réelle révolution sur les marchés des édulcorants où l’on souhaite allier le naturel, le goût et une « économie » maximale de calories. Cet édulcorant est aussi destiné pour toutes les personnes diabétiques car il ne contient pas de glucides.

Avons-nous enfin allié rêve et réalité?

Retrouvez-le en vente sur Gourmandises-Light, le site spécialiste dans les gourmandises allégées 

Un commentaire pour “Un nouvel édulcorant Stevia rentre sur le marché français”

  1. […] Pour plus de détail sur la Stevia découvrez l’article sur Recettes Light […]

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