Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Roulade de saumon et crabe
Voilà une excellent entrée pour 6 personnes, faite en 15 minutes !
Dans un bol, mélanger 20 g de mayonnaise et 20 g de fromage blanc, un peu de jus de citron, 200 g de chair de crabe et assaisonner (sel, poivre, aneth). Séparer dans 2 bols.
Couper en petits dés une pomme Granny smith (en laissant la peau) et ajouter dans le premier bol.
Dans l’autre bol, ajouter 1 mangue coupée en dés.
Étaler une tranche de saumon fumé sur du film alimentaire, déposer le contenu du bol avec la mangue au milieu et rouler. Entortiller les extrémités du film pour façonner des petits boudins. Faites en 6.
Dans chaque assiette, disposer une roulade, et à côté un peu du contenu du bol avec la granny smith.