Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Crumble de tomates
mercredi 1 février 2012 @ 09:02
Dans un saladier, faire la pate à crumble : mettre 100 g de farine, 100 g de margarine, 50 g de chapelure et 100 g de parmesan râpé et bien mélanger avec les doigts.
Emonder 8 grosses tomates grappe (enlever la peaux après avoir trempé 1 minute dans de l’eau bouillante), couper en dés et faire revenir 3 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre. Egouttez.
Beurrer un plat à gratin et déposer au fond les tomates. Recouvrir avec une fine couche de pistou puis avec la pâte à crumble. Laisser cuire 20 minutes à 180 °.
Le dessus doit être doré et bien croustillant ; servir aussitôt