Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Ecrasé de pommes de terre
mercredi 9 février 2011 @ 10:02
Peler et couper 1kg de pommes de terre.
Les plonger dans une casserole d’eau froide, avec 1 cube de bouillon. Faire bouillir et laisser cuire environ 15 min.
Une fois qu’elles sont bien cuites, enlever l’eau de cuisson puis écraser à la fourchette, en laissant quelques petits morceaux.
Ajouter au fur et à mesure 1 petite brique de crème et 10 cl de lait. Les quantités sont à ajuster en fonction de la texture que vous désirez pour votre purée (plus ou moins liquide).
Goûter et assaisonner.
Ajouter avant de servir une noix de beurre.