Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Emincés de poulet au lait de coco- Recette Light
Préparation: 20 minutes
Ingrédients:
4 escalopes de poulet
1 oignon
2 cuillères à café de curry
2 cuillères à soupe de lait de coco
1 yaourt
Préparation:
Emincez les escalopes de poulet
Coupez les oignons
Faire revenir les oignons et les émincés de poulet dans la poele
Une fois que tout est doré rajoutez le yaourt et le lait de coco
Mélangez et rajoutez le curry
Laissez cuire à feu doux pendant 15, 20 minutes
Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Servir avec du riz basmati
Les astuces qui rendent cette recette light:
- la crème fraîche est remplacée par un yaourt velouté léger
- Ne pas mettre trop de lait de coco
Astuce pour se faciliter la vie: utilisez des oignons surgelés et déjà émincés
Astuce gourmande: Rajoutez des poivrons émincés en fin de préparation pour donner une jolie couleur
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Pour faire encore plus light remplacer le riz par du choux fleur. Simplement passer le choux fleur cru dans un robot pour obtenir des morceaux grosseur grain de riz. Faire cuire.
Bonne idée: c’est original ça change du riz classique.