Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Compotée d’oignons pour accompagner le foie gras
samedi 11 décembre 2010 @ 10:12
Préparer 4 gros oignons : éplucher, puis émincer finement.
Dans une poële, faire chauffer une CAS d’huile d’olive.
Ajouter les oignons, saler et poivrer puis baisser le feu : les oignons doivent devenir translucides, mais ne doivent pas colorer. Laisser cuire doucement environ 15 min.
Ajouter une cuiller à café de sirop de grenadine et mélanger. Le sirop sucre et colore la compotée.
Laisser la compotée refroidir dans un bol