Recettes light

On dit qu’il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !

Voici le tableau des produits de saison :

Octobre	Production alimentaire
Fruits	Clémentines Raisins Figues Noix Coings Quetsches Pommes
Légumes	Carottes Navets Céleri Flageolets Tomates Aubergines
Fromages	Brie Camembert Livarot Pont-l’Eveque Chester
Gibier	Chevreuil Sanglier Lièvre Perdric Faisan
Poissons	Hareng Merlan

1. Melody dit :

   3 avril 2013 à 10 h 10 min

   MEJILLONES TIGREPara Crucero en PVIngredientes: (2 personas)1 kg de meljilonesbd cebolla1 pimiento verdebd pimiento rojo1 tomate natural1 vasito de vino blanco1 hoja de laurel1 CD maizena (cucharada)Sal a gustoPreparacif3n:Primero limpiar bien los meljilones.Poner el vino blanco en una olla y af1adir un poco de agua. Ponerle sal y el laurel. Echar los meljilones y hervirlos 3 minutos. Reservar el ledquido colado.Enfriar y quitar la carne. Cortarla en trocitos pequef1os y reservar.Sofreir la cebolla, los pimientos y el tomate. Cuando este9 bien pochado af1adir la maizena y tostar un poco. Incorporar el ledquido poco a poco para coseguir una bechamel.Incorporar la carne de los meljilones.Rellenar la valva del mejillf3n con el conjunto y poner encima un poco de queso o pan rallado o salvado de trigo.Poner al grill para que se doren. Y a1Listos! (este1n tan ricos o mas que los aute9nticos meljilones tigre que se hacen fritos y estos sin nada de grasa)