Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Ganache au citron
dimanche 26 juin 2011 @ 08:06
Dans une casserole sur feu doux, fouetter ensemble jusqu’à épaississement, 2 jus et zestes de citron, 80 grammes de Splenda, 20 grammes de margarine et 1 oeuf entier.
Si votre crème a du mal à épaissir, vous pouvez ajouter 1/2 c. à café de fécule de pomme de terre et remuer.
Pendant ce temps, faire tremper 1/2 feuille de gélatine dans de l’eau froide (5 à 10 min).
Essuyer la gélatine puis l’ajouter dans la casserole. Remuer jusqu’à ce qu’elle se dissolve.
Laisser refroidir puis utiliser ensuite dans des macarons, Tiramisu, ou avec de la glace…