Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Mise en bouche de Carpaccio de boeuf fruité
jeudi 13 janvier 2011 @ 03:01
Prendre de la viande de bœuf pour carpaccio (coupée en très fines tranches)
Faire une marinage avec :
* Une cuiller à soupe de vinaigre de framboise,
* 1 cuiller à café de poivre vert,
* 1 cuiller à café d’huile d’olive,
* Estragon, sel
Badigeonner les tranches de boeuf avec cette marinade et laisser reposer 30 minutes minimum.
Disposer ensuite dans des cuillères apéritives.