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Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.

Velouté de betterave au yaourt

samedi 18 septembre 2010 @ 03:09

En apéro ou pour une entrée originale !        

1. Couper 3 betteraves en morceaux et mixer.

2. Ajouter dans le mixer 20 cl de bouillon de légume, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique  et 2 yaourts bulgares. Mélanger bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Mettre au frais 1 heure.

4. Au moment de servir : Répartir le mélange dans 6 verres. Parsemer de ciboulette coupée et de zestes d’orange.

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