Toutes ces recettes astucieuses sont préparés avec des ingrédients allégés en sucre et matières grasses.
Salade fraiche de la mer à l’estragon
vendredi 29 avril 2011 @ 03:04
Faire cuire 250 grammes de pavé de saumon au court bouillon. (sa graisse va se dissoudre dans l’eau). Laisser ensuite refroidir et émiettez la chair.
Laver puis essorer 150 grammes de pissenlits et mettre dans un grand saladier. Assaisonner avec un mélange d’huile d’olive, jus de citron en quantité égales. Saler et effeuiller 2 brins d’estragon et ajouter.
Poser les morceaux de saumon sur la salade et servir frais.